Shakshuka avec œufs de caille et pain pita 🍳

Brunir finement un oignon (petits cubes).

Hacher un poivron.

Lorsque la tomate est cuite, elle est prête. Éteindre le feu. Casser les œufs sur le dessus, qui seront cuits avec la chaleur résiduelle. Terminer avec un peu de coriandre hachée.

Profitez-en ! 💚

Peler une tomate et l'épépiner.

Couper la tomate en morceaux.

Hacher un peu de coriandre.

Faire sauter le tout (sauf la tomate et la coriandre) avec une pincée de poivre noir moulu et une pincée de cannelle.

Ajouter une pincée de cumin moulu.

Et une pincée de paprika.

Ajouter une cuillère à café de pâte d'harissa. Vous pouvez l'acheter dans les magasins marocains spécialisés ou sur Amazon.

Lorsque tout a été poché, ajouter la tomate.