Boulettes de viande à la sauce tomate et carotte

Mettre la viande hachée, l'ail et le persil haché, l'œuf, le sel et le poivre dans un bol. Bien mélanger à l'aide d'une fourchette et former des boulettes.

Dans une poêle avec un peu d'huile et à l'aide de pinces, sceller les boulettes de tous les côtés. Ajouter un filet de vin blanc et couvrir pour qu'elles cuisent à la vapeur.

Pendant ce temps, couper l'oignon, la carotte et les deux tomates en petits dés. Réserver les boulettes pour le moment et mettre les légumes dans la même casserole, avec une feuille de laurier et une pincée de sel.

Une fois que tout est poché, battez et ajoutez le tout dans la poêle à frire avec les boulettes de viande. Remuez et laissez cuire à couvert pendant 5 minutes supplémentaires. Savourez votre repas !