Nuggets de pois chiches végétaliens avec sauce au yaourt 💚

Hydrater un verre de soja fin dans de l'eau chaude.

Écraser un verre de pois chiches cuits (j'ai utilisé des pois chiches en conserve), ajouter le soja bien égoutté, mélanger et ajouter la farine de pois chiches jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante.

Former des boules de la taille souhaitée pour les Nuggets et les fariner avec un peu plus de farine de pois chiches.

Ajouter un peu d'huile dans une poêle et les faire dorer, je vous conseille de couvrir la poêle pour qu'ils soient bien cuits à l'intérieur et à feu moyen-doux.

Pour la sauce au yaourt, râper une gousse d'ail, ajouter du poivre et du jus de citron. Vous pouvez utiliser du yaourt grec ou naturel et si vous voulez que ce soit végétalien, vous pouvez utiliser du yaourt végétal.