Tartare de saumon et d'avocat

Coupez tous les ingrédients (saumon, avocat, tomate et oignon) en carrés de la taille que vous préférez.

Préparer la sauce. Mélanger l'huile, la sauce soja, la moutarde et un filet de jus de citron. On ajoute également des épices, dans mon cas du gingembre en poudre et du poivre.

Mélanger la sauce avec le reste des ingrédients et laisser macérer au réfrigérateur pendant une demi-heure (pour qu'elle prenne toute sa saveur). Elle peut également être dégustée directement.

Servir dans une assiette et c'est tout.