Biscuits aux flocons d'avoine et à la banane

Mélanger l'œuf avec la banane, l'huile d'olive et le miel, bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit le plus homogène possible.

Mélanger la farine complète avec une cuillère à café de levure chimique (facultatif si vous souhaitez que les pâtes soient plus moelleuses).

Ajouter les flocons d'avoine et laisser reposer pendant 3 minutes pour que les liquides soient absorbés un peu plus et que le mélange soit plus facile à manipuler.

Façonner à l'aide d'une cuillère et cuire au four ou dans une poêle à frire avec couvercle, à feu moyen, pendant environ 2 minutes de chaque côté, selon la taille du biscuit.

Servir avec des fruits ou des noix (vous pouvez également varier le mélange en ajoutant des graines, des fruits, de la cannelle, de la vanille, etc.)