Crêpes salées aux flocons d'avoine

Ingrédients pour 1 personne - 25 mg de farine d'avoine - 125 mg de lait ou de boisson végétale - 1 œuf - sel - HUILE D'OLIVE - épices au goût (poivre, ail en poudre, oignon en poudre...) 1) Mettre l'œuf avec la farine d'avoine dans un bol profond et le battre, ajouter le lait, les essences au goût et une pincée de sel, et battre à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, sans grumeaux, et bien liquide. 2. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude - sans brûler - graissez-la avec un peu d'huile, en l'étalant avec du papier absorbant. En maintenant la puissance à feu moyen, verser immédiatement 1/3 de la pâte au centre. Commencer à tourner la poêle à partir de la poignée pour répartir la pâte sur tout le diamètre, en laissant une fine couche. 3. Lorsque la pâte commence à prendre, ajouter le jambon et le fromage, la plier en forme de tortilla et c'est tout ✅😋.