Cannelloni de lotte et crevettes🌸

1️⃣Picar l'ail et le faire revenir dans l'huile dans une poêle, hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile.

3️⃣Pelas les crevettes et réserver les têtes et les carapaces dans une casserole, retirer les arêtes de la lotte et les mettre dans la casserole avec les carapaces. Couper les crevettes et la lotte en petits cubes. Les ajouter à la poêle avec l'oignon et l'ail et les faire cuire.

7️⃣Mezclamos quelques cuillères de sauce béchamel avec le poisson et les légumes. Pour que la garniture ne reste pas en vrac.

8️⃣Vamos avec les pâtes : faire chauffer une casserole d'eau jusqu'à ébullition et réserver. Ajoutez les pâtes une à une et attendez 20 minutes, en remuant de temps en temps. Retirez ensuite l'eau chaude et ajoutez de l'eau froide afin qu'elles ne continuent pas à cuire avec la chaleur résiduelle. Prêt à remplir.

9️⃣Extendemos les pâtes sur une surface lisse et mettre un peu de farce, faire un cannelloni, en laissant la fermeture au fond.

Mettre un fond de sauce béchamel sur un plateau avec du papier sulfurisé et placer les cannellonis dessus. Les coutures doivent être orientées vers le bas.

1️⃣1️⃣Cuando et ajouter de la sauce béchamel sur le dessus et finir avec du fromage râpé. Cuire au four à 180° en mode gratin jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Prêt à déguster 😋😋😋😋.

1️⃣2️⃣🌸la béchamel aura une légère teinte saumonée, grâce au lait infusé avec les crevettes. Il n'y a vraiment pas de quoi être déçu ! C'est un plat de restaurant. 😋🌸

2️⃣Añadir dans la poêle avec l'oignon et l'ail et cuire, saler et poivrer, réserver dans un bol séparé.

4️⃣Cortar une courgette en petits cubes et la faire cuire dans la même poêle (j'ai laissé la peau). Lorsqu'elle est tendre, la mélanger au poisson cuit.

5️⃣Al En même temps que vous préparez les légumes, vous pouvez préparer le fumet pour la sauce béchamel. Avec les coquilles et les arêtes de poisson, ajoutez le lait dans une casserole et faites bouillir pendant un moment. Éteignez ensuite le feu et couvrez.

6️⃣Para la sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine, la faire cuire un peu pour qu'elle n'ait pas le goût de farine crue. Ensuite, à l'aide d'une louche et d'un tamis, ajouter progressivement le lait en remuant avec un fouet ou une spatule pour éviter les grumeaux. Lorsque la préparation est prête, ajouter les épices selon le goût.