Soupe de légumes

Je fais cuire les carcasses de poulet. Une fois les impuretés éliminées, je les retire et j'ajoute un peu d'huile avec de l'ail et du persil écrasé. Un peu de paprika piquant (dans mon cas, j'en ajoute toujours beaucoup car je n'utilise pas de sel et j'aime le piquant comme substitut).

Une fois tous les légumes coupés, je les ajoute au bouillon et je les laisse mijoter en regardant la couleur se développer et en appréciant l'odeur qu'elle laisse dans toute la maison.

Ensuite, j'ajoute des pâtes et c'est tout. C'est bien chaud !