4
Crème de petits pois
3
(5)
135 min
0 kcal
Elcambioestaenti
Preparación de la receta
1
La première chose à faire est de vider les cosses de petits pois pour une autre préparation. Elles sont lavées et hachées de la même manière que les haricots verts. J'en profite pour enlever les fibres des lames...
2
Hacher l'oignon et le faire revenir. Ensuite, ajoutez les cosses et, si vous le souhaitez, la courgette (mais je recommande de le faire séparément afin de ne pas perdre de pulpe lors du filtrage).
3
Faire bouillir pendant environ 20 minutes avec de l'eau ou du bouillon de légumes selon le goût et écraser...
4
Passez-la au tamis pour en extraire toutes les fibres. Je ne l'ai fait qu'une fois et la texture est agréable.
5
J'ai utilisé les cosses de 1kg de petits pois et j'ai obtenu 750ml de crème.... C'est très bon !
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Courgette
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon doux
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
20 gramos
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Courgette
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon doux
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
20 gramos
1
La première chose à faire est de vider les cosses de petits pois pour une autre préparation. Elles sont lavées et hachées de la même manière que les haricots verts. J'en profite pour enlever les fibres des lames...
2
Hacher l'oignon et le faire revenir. Ensuite, ajoutez les cosses et, si vous le souhaitez, la courgette (mais je recommande de le faire séparément afin de ne pas perdre de pulpe lors du filtrage).
3
Faire bouillir pendant environ 20 minutes avec de l'eau ou du bouillon de légumes selon le goût et écraser...
4
Passez-la au tamis pour en extraire toutes les fibres. Je ne l'ai fait qu'une fois et la texture est agréable.
5
J'ai utilisé les cosses de 1kg de petits pois et j'ai obtenu 750ml de crème.... C'est très bon !
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Par 100g
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protéines
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