Faux riz au brocoli avec carottes et edamame

Laver et hacher le brocoli (seulement les "feuilles", garder les tiges pour la purée).

Hacher un oignon et le faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle.

Lorsque l'oignon est bien doré, ajouter le brocoli haché et laisser cuire quelques minutes.

Si vous avez du bouillon de poulet ou de légumes, c'est le bon moment pour l'ajouter avec les carottes (si vous voulez que les carottes soient molles, ajoutez-les d'abord avec l'oignon, je les préfère plus tard).

De l'autre côté, nous préparons les edamames, nous les retirons des gousses et nous les ajoutons.

Ajouter le sel et les épices de votre choix et faire cuire jusqu'à ce que le bouillon s'évapore.

Et prêt à être dégusté !