Cabillaud mariné

Émincer l'oignon et le plonger dans le jus des deux citrons.

Couper le cabillaud, la coriandre et les olives en dés.

Dans un petit bol, ajouter l'huile, la cuillerée de moutarde, le sel et deux cuillerées de jus de citron.

Mettre la morue dans un grand bol et ajouter le jus de citron avec l'oignon, la sauce, la coriandre et, enfin, avec la pointe d'un couteau, casser un morceau d'ail. Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer pendant environ deux heures au réfrigérateur. Et voilà, c'est prêt. Bon appétit.