24
Risotto de potiron au roquefort et aux noix
5
(26)
0 kcal
mariadofdez
Preparación de la receta
1
Faire cuire le potiron et ajouter une pincée de sel. Une fois cuit, égoutter et réserver.
2
Couper l'oignon en julienne et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'AVOVE.
3
Mettre le potiron cuit, l'oignon, une tranche de fromage, une pincée de sel, du poivre à volonté et deux tasses d'eau dans un robot culinaire et réduire en purée jusqu'à obtenir une consistance crémeuse (ajouter de l'eau si nécessaire).
4
Une fois le riz cuit, ajouter environ six cuillères à soupe de crème de potiron (une quantité suffisante de crème s'écoule, elle peut être congelée pour d'autres recettes), une pincée de sel et de l'ail en poudre. Faire cuire à feu moyen jusqu'à l'obtention d'une texture semblable à celle du risotto.
5
Enfin, éteindre le feu et ajouter la poignée de noix et les dés de roquefort.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Riz cuit à la vapeur
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Citrouille
100 gramos
Fruits secs
40 gramos (aprox. 8 unidades)
Oignon
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Fromage Roquefort
30 gramos
Huile d'olive extra vierge
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Fromage
10 gramos (aprox. 1 pieza)
Ail en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Riz cuit à la vapeur
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Citrouille
100 gramos
Fruits secs
40 gramos (aprox. 8 unidades)
Oignon
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Fromage Roquefort
30 gramos
Huile d'olive extra vierge
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Fromage
10 gramos (aprox. 1 pieza)
Ail en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Faire cuire le potiron et ajouter une pincée de sel. Une fois cuit, égoutter et réserver.
2
Couper l'oignon en julienne et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'AVOVE.
3
Mettre le potiron cuit, l'oignon, une tranche de fromage, une pincée de sel, du poivre à volonté et deux tasses d'eau dans un robot culinaire et réduire en purée jusqu'à obtenir une consistance crémeuse (ajouter de l'eau si nécessaire).
4
Une fois le riz cuit, ajouter environ six cuillères à soupe de crème de potiron (une quantité suffisante de crème s'écoule, elle peut être congelée pour d'autres recettes), une pincée de sel et de l'ail en poudre. Faire cuire à feu moyen jusqu'à l'obtention d'une texture semblable à celle du risotto.
5
Enfin, éteindre le feu et ajouter la poignée de noix et les dés de roquefort.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
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sucres
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graisses saturées
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