🥒Courge farcie à la sauce béchamel à l'avocat🥑

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et les faire cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés.

Lorsqu'elles sont rôties, les vider et mettre la peau de côté. Pendant ce temps, hacher la pulpe, la saler et la poivrer et la faire sauter avec le blanc de dinde haché et les noix finement hachées.

Ajouter la farine et cuire un peu, ajouter le lait petit à petit en remuant. Porter à ébullition pour faire épaissir. Écraser l'avocat à la fourchette et l'ajouter dans la casserole avec le reste des ingrédients. Mélanger et laisser cuire quelques instants pour terminer la béchamel.

Enfin, remplir les courgettes, saupoudrer de fromage et faire griller jusqu'à ce que les courgettes soient dorées.

Vous pouvez les remplir avec ce que vous voulez, mais surtout ne manquez pas la sauce béchamel à l'avocat 🤤🥑.