192
Crème de champignons
4.9
(200)
30 min
0 kcal
EstErciTa30
Preparación de la receta
1
Hacher l'oignon et la gousse d'ail. Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon avec une pincée de sel. Lorsqu'il commence à ramollir, ajouter l'ail et faire cuire pendant quelques minutes.
2
Ajouter les champignons, saler et poivrer et remuer. Ajouter le vin et laisser l'alcool s'évaporer. Ajouter le thym et laisser brunir. Couvrir avec le bouillon - on peut en réserver un peu et ajuster la quantité à la fin -. Laisser cuire pendant environ 10 minutes.
3
S'il est trop liquide, faire cuire un peu plus longtemps sans le couvercle pour le réduire. Retirer du feu et réduire en purée.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Champignon
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Vin blanc
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Bouillon de légumes
33 gramos (aprox. 1 unidad)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Thym
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Champignon
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Vin blanc
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Bouillon de légumes
33 gramos (aprox. 1 unidad)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Thym
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Hacher l'oignon et la gousse d'ail. Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon avec une pincée de sel. Lorsqu'il commence à ramollir, ajouter l'ail et faire cuire pendant quelques minutes.
2
Ajouter les champignons, saler et poivrer et remuer. Ajouter le vin et laisser l'alcool s'évaporer. Ajouter le thym et laisser brunir. Couvrir avec le bouillon - on peut en réserver un peu et ajuster la quantité à la fin -. Laisser cuire pendant environ 10 minutes.
3
S'il est trop liquide, faire cuire un peu plus longtemps sans le couvercle pour le réduire. Retirer du feu et réduire en purée.
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protéines
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sel
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