Boulettes de viande maison avec la sauce de grand-mère

Mettre la viande hachée dans un bol, saler et poivrer, puis ajouter le persil et l'ail hachés, ainsi qu'un œuf. Bien mélanger le tout, puis ajouter le pain bimbo qui a été trempé dans le lait, bien l'égoutter et le mettre dans le bol avec le tout et bien pétrir avec les mains. Lorsque toute la pâte est pétrie, faites des petites boules de la taille que vous voulez. Mon conseil : ne les faites pas trop grosses, sinon elles seront crues à l'intérieur.

Faire revenir l'oignon avec les boulettes de viande et bien cuire le tout.

Lorsque tout est frit, ajouter un verre de vin blanc. Lorsque l'alcool s'est évaporé, ajouter la tomate frite et la feuille de laurier. Ajouter un verre d'eau. Laisser bouillir un peu jusqu'à ce que la sauce soit homogène.