Quinoa au curry de pois chiches

Bien laver le quinoa et le faire cuire, pendant ce temps hacher l'oignon et le faire pocher avec un peu d'huile d'olive.

Lorsqu'il est prêt, ajoutez le lait de coco, le curry et le curcuma. Ajouter les pois chiches et baisser le feu.

Hacher finement les légumes et les faire sauter.

Lorsque le quinoa a fini de cuire, ajoute-le dans la marmite avec le reste des légumes, remue quelques fois et c'est prêt à être mangé 😋.