Crème pâtissière à la banane

Tout d'abord, mettre 400 ml de lait dans une casserole avec le bâton de cannelle et les bananes coupées en morceaux à feu vif jusqu'à ébullition.

Retirer la casserole du feu et l'éteindre. Couvrez la casserole et laissez infuser pendant 10 minutes hors du feu.

Au bout de 10 minutes, passer le contenu de la casserole dans une autre casserole, puis retirer les morceaux de banane de la passoire et les placer dans le bocal du mixeur.

Ajouter la farine d'avoine, les 100 ml de lait restants et la banane dans le mixeur et bien mélanger.

Verser le mélange fouetté dans la casserole avec le lait infusé filtré et mettre sur feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il caille un peu.

Servir dans de petits verres, saupoudrer d'un peu de cannelle moulue et laisser refroidir un peu, puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Maintenant, nous pouvons les goûter, les apprécier😋.