5
Pâtes aux aubergines, à la viande hachée et à la sauce ricotta
5
(8)
35 min
0 kcal
Albitrips
Preparación de la receta
1
Éplucher et hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge. Ajouter ensuite l'aubergine, préalablement lavée et coupée en petits cubes. Faire bouillir les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
2
Ajouter la viande hachée dans la poêle et laisser cuire.
3
Lorsque la viande est prête, ajouter la tomate écrasée, le poivre, le paprika et le persil dans la même poêle et laisser la tomate cuire et réduire.
4
Une fois le sofrito prêt, ajouter le fromage, remuer et laisser sur feu moyen pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de s'intégrer.
5
Servir les pâtes avec la sauce à la viande et ajouter une feuille de basilic.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Aubergine
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Veau haché
200 gramos
Tomate concassée
200 gramos (aprox. ½ latas)
Macaronis sans gluten
120 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Fromage ricotta
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Persil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Basilic
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Paprika rouge de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Aubergine
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Veau haché
200 gramos
Tomate concassée
200 gramos (aprox. ½ latas)
Macaronis sans gluten
120 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Fromage ricotta
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Persil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Basilic
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Paprika rouge de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Éplucher et hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge. Ajouter ensuite l'aubergine, préalablement lavée et coupée en petits cubes. Faire bouillir les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
2
Ajouter la viande hachée dans la poêle et laisser cuire.
3
Lorsque la viande est prête, ajouter la tomate écrasée, le poivre, le paprika et le persil dans la même poêle et laisser la tomate cuire et réduire.
4
Une fois le sofrito prêt, ajouter le fromage, remuer et laisser sur feu moyen pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de s'intégrer.
5
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Par 100g
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graisses
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sel
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