Poivrons verts grillés farcis de mozzarella

Laver les poivrons, enlever les fanes et les couper verticalement pour enlever les graines.

Ensuite, nous les séparons en deux, mais horizontalement (ils seront comme des sortes de tubes).

Chauffer la poêle avec un peu d'huile et la gousse d'ail et ajouter les poivrons (assaisonner avec du sel, de l'ail ou de la poudre d'oignon), puis mettre un couvercle.

Lorsqu'ils commencent à brunir, ajoutez 10 ml d'eau et mettez le couvercle jusqu'à ce qu'elle s'évapore, en répétant le processus avec les 10 ml d'eau restants. Les poivrons deviennent alors mous.

Remplir les poivrons de mozzarella et de poudre d'ail sur le dessus et fermer les "tubes". Mettre le couvercle sur le dessus et baisser le feu et on peut même l'enlever pour que la mozzarella fonde avec le feu.