Tartine d'avocat avec œuf grillé

Couper et peler un demi-avocat. Couper en fines lamelles. Réserver.

Placez la tranche de pain complet dans le grille-pain (ou faites-la griller dans la poêle).

Dans une poêle antiadhésive, ajouter quelques gouttes d'huile d'olive et mettre le feu au maximum. Ajouter l'œuf et baisser un peu le feu. Facultatif : mettre un couvercle sur la poêle pour que le dessus de l'œuf cuise plus rapidement.

Lorsque l'œuf est prêt, on le prépare : on ajoute un peu d'huile d'olive sur le pain grillé, une tranche de jambon Serrano, l'œuf grillé et l'avocat préalablement coupé. Nous ajoutons nos épices préférées (dans mon cas, du poivre de Cayenne moulu, des flocons de sel et du poivre noir).