Quiche aux brocolis 🥧🥦 🥧🥦 Quiche aux brocolis

Couper la ciboule et la carotte en très petits cubes.

Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon de printemps jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Lorsque c'est le cas, ajouter les dés de jambon et faire frire pendant quelques minutes supplémentaires. Réserver.

Pendant ce temps, faire cuire les fleurettes de brocoli dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, battre les œufs et ajouter le lait, le sel et le poivre. Ajouter le mélange réservé de légumes et de jambon.

Disposer les fleurettes de brocoli cuites dans un plat allant au four.

Couvrir avec le mélange d'œufs et de légumes et saupoudrer de fromage râpé.

Cuire au four pendant 25 minutes à 180°, laisser reposer et c'est prêt.