Crêpes/gâteaux d'avoine

Tout d'abord, moudre les flocons d'avoine jusqu'à ce qu'ils soient fins et se transforment en farine (omettre cette étape si vous avez déjà préparé/acheté de la farine d'avoine).

Ajouter le reste des ingrédients (la boisson aux amandes, l'œuf et la cuillère à café d'huile) aux flocons d'avoine. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit assez homogène. J'ai utilisé mon mixeur en verre, mais vous pouvez également utiliser d'autres appareils tels que le Thermomix, etc.

Graisser une poêle à frire avec un peu d'huile d'olive et, lorsqu'elle est chaude, ajouter la pâte. Lorsque la crêpe est cuite sur le dessous, la retourner jusqu'à ce que l'autre côté soit cuit.

Vous pouvez manger les crêpes avec la garniture de votre choix. Personnellement, je les aime avec du yaourt Alpro à base de skyr ou de la pâte de dattes.