Boisson aux amandes sans sucre faite maison.

Laisser tremper les amandes crues et pelées pendant 12 heures (mieux vaut une nuit), car si elles sont trempées plus longtemps, elles seront trop aqueuses ; si elles sont trempées pendant une seule nuit, elles seront plus savoureuses.

Retirer l'eau et verser les amandes dans le thermomix et ajouter 1L d'eau minérale naturelle. J'utilise de l'eau osmosée.

Mélanger pendant 60 secondes à la vitesse progressive 5-10

Une fois que tout a été mixé, filtrer le tout à travers un tamis. J'utilise un tamis pour faire le fromage, qui est plus facile à presser.

Laissez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour le boire frais et c'est prêt. Il doit être consommé dans les 48 heures car il ne contient pas de conservateurs. car il ne contient pas de conservateurs.