SALADE DE BURRATA ET DE TOMATES GRILLÉES 🤤🤤🤤🤤....

INGRÉDIENTS (2 personnes, ou 4 si c'est un plat d'accompagnement) : * Mâche (on peut aussi utiliser de la roquette ou des pousses). * 4 tomates poires mûres * 1 Burrata * 1 morceau de parmesan * 1 petit morceau d'ail * 2 poignées de pistaches * 1 poignée de pignons de pin * Basilic frais * Origan * Huile d'olive intense * Vinaigre de Modène * Sel de l'Himalaya

Préchauffer le four à 200º C. Placer les tomates sur une plaque graissée allant au four avec un peu d'huile d'olive, les arroser d'un filet d'huile d'olive, les assaisonner et ajouter l'origan. Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes. 2. Pour la vinaigrette, éplucher et hacher la gousse d'ail et la mettre dans le mixeur, ajouter les feuilles de basilic, un trait de vinaigre et une bonne quantité d'huile. Assaisonner, mixer et réserver. 3. Placer la mâche (ou ce que vous utilisez) dans un bol. 4. Si les tomates sont prêtes, les laisser refroidir et les peler (la peau doit s'enlever facilement). Couper les tomates en deux (dans le sens de la longueur) et les placer dans le bol. 5. Hacher un morceau de parmesan en petits morceaux et l'ajouter. 6. Peler les pistaches, les écraser un peu avec la lame d'un couteau ou les hacher et les ajouter aux pignons. 7. Déposer la burrata au centre. Assaisonner et assaisonner avec la vinaigrette au basilic. 8. juste avant de déguster, couper la burrata en tranches et savourer ! !! 😋