Pain muffin 🥖20 minutes et sans pétrissage

Séparer la farine en 125 g d'un côté et 25 g de l'autre.

Placer 1 yaourt et 125 g de farine dans un grand bol. Mélanger à l'aide d'une palette/cuillère.

Ajouter l'eau tiède et l'huile. Mélanger avec la palette.

Enfin, ajouter le sel et la levure chimique (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser 1 cuillère à café de bicarbonate de soude). Mélanger avec la palette jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

Ajoutez maintenant la farine réservée petit à petit et remuez avec la palette jusqu'à ce que la pâte puisse être soulevée et retirée du bol sans trop coller. Il s'agit d'une pâte collante que vous ne pourrez pas pétrir avec les mains.

Préchauffer le four à 190º et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Saupoudrer un peu de farine sur une planche à découper propre et y déposer la pâte. La mouler à la main pour lui donner une forme uniforme et la diviser en 2 ou 3 parts égales.

On se mouille les mains et on fait des petites boules avec chacune des parties de la pâte, on les met sur le papier sulfurisé et on les aplatit un peu, en leur donnant la forme d'un petit pain.

Cuire au four sur la grille du milieu, en chauffant de haut en bas pendant 15-20 minutes. Si vous avez fait un pain au lieu de petits pains, laissez cuire pendant 20-25 minutes. J'ai fait 2 petits pains et je les ai laissés cuire pendant 20 minutes.

Retirer et laisser refroidir quelques minutes sur une grille. Et voilà, c'est vraiment très facile à faire.