Pâtes avec jambon, fromage et œuf grillé

Tout d'abord, faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Lorsque l'eau bout, ajouter les pâtes et une pincée de sel.

Pendant ce temps, nous pouvons hacher le jambon Serrano, râper le fromage Grada Padano et griller l'œuf avec un filet d'huile d'olive. Le fromage Grada Padano est râpé dans un bol séparé.

Lorsque les pâtes sont prêtes, récupérer l'eau de cuisson. Ajouter une cuillerée de cette eau au fromage, ainsi que le poivre, le paprika, le sel et les cuillerées d'huile d'olive, et mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce. L'eau de cuisson permet d'obtenir plus de saveur et de consistance de la sauce.

Ajouter cette sauce aux pâtes et bien mélanger jusqu'à homogénéisation.

Ajoutez un œuf grillé à chaque portion de pâtes et dégustez !