10
Pain complet de blé et de seigle
3
(11)
215 min
0 kcal
susanalc7
Preparación de la receta
1
Activer la levure : mélanger 75gr d'eau, la levure et les dattes. L'eau est de préférence tiède - un peu chaude.
2
Mélanger le reste des ingrédients et, après 10 minutes, ajouter la levure.
3
Fermentation : 1. laisser reposer pendant une heure (jusqu'à ce qu'il double de volume environ) 2. malaxer un peu et laisser reposer jusqu'à ce qu'il double de volume.
4
Séparer la pâte en fonction des pains souhaités, les pétrir pour leur donner la forme voulue et les placer sur la plaque de cuisson couverte jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.
5
Enfin, les pains sont prêts à être cuits, à 225 degrés, pendant environ 40 minutes, mais cela dépend du degré de dorure que vous souhaitez.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Farine de blé complète
400 gramos (aprox. 1 cucharada)
Eau minérale naturelle
350 gramos (aprox. 1 vaso)
Farine de seigle complète
100 gramos
Mélange de semences
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Graines de citrouille
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Graines de tournesol
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Sel
9 gramos (aprox. 1 ración)
Dates
8 gramos (aprox. 1 unidad)
Levure fraîche
10 gramos
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Farine de blé complète
400 gramos (aprox. 1 cucharada)
Eau minérale naturelle
350 gramos (aprox. 1 vaso)
Farine de seigle complète
100 gramos
Mélange de semences
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Graines de citrouille
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Graines de tournesol
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Sel
9 gramos (aprox. 1 ración)
Dates
8 gramos (aprox. 1 unidad)
Levure fraîche
10 gramos
1
Activer la levure : mélanger 75gr d'eau, la levure et les dattes. L'eau est de préférence tiède - un peu chaude.
2
Mélanger le reste des ingrédients et, après 10 minutes, ajouter la levure.
3
Fermentation : 1. laisser reposer pendant une heure (jusqu'à ce qu'il double de volume environ) 2. malaxer un peu et laisser reposer jusqu'à ce qu'il double de volume.
4
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5
Enfin, les pains sont prêts à être cuits, à 225 degrés, pendant environ 40 minutes, mais cela dépend du degré de dorure que vous souhaitez.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
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graisses saturées
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