Foie de poulet avec oignon

Hacher très finement l'ail et l'oignon.

Faire revenir l'ail dans la cuillère à soupe d'huile d'olive et, une fois rissolé, pocher l'oignon avec un peu de sel jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Passer l'oignon et l'ail au mixeur avec le vin.

Mettre le liquide dans la casserole avec les foies de poulet, un demi-verre d'eau et un peu de sel et faire bouillir à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que tout le bouillon se soit évaporé.