Macaronis aux crevettes et aux blettes dans une sauce à l'ail

Décortiquer les crevettes et réserver les têtes. Hacher les blettes et émincer l'ail.

Mettre les têtes dans une casserole avec le poivre de Cayenne et couvrir avec l'huile d'olive vierge à feu doux pour que l'huile puisse absorber les arômes. Lorsque l'huile est devenue rouge vif, elle est prête, mettre de côté et filtrer dans une poêle à frire.

Blanchir les blettes dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes et bien les égoutter. Vous pouvez réutiliser l'eau pour faire bouillir les pâtes.

Ajouter l'ail haché, les blettes égouttées et les crevettes dans la poêle avec l'huile. Lorsque les crevettes sont cuites, ajouter les pâtes, une pincée de sel et les flocons de piment.