Boulettes de bœuf haché à la crème fraîche 🥟

Couper toutes les épices (ail, oignon, piment) en très petites juliennes et les faire revenir dans la poêle à feu moyen avec la tomate frite.

Ajoutez la viande hachée et un peu de vinaigre de cidre de pomme et laissez le tout changer de couleur. Lorsqu'elle est sèche, retirez-la de la cocotte et réservez-la pour plus tard.

Préchauffer le four à 200 degrés pendant que vous coupez la pâte à pain en 6 parts égales. Placez la viande hachée au centre et donnez-lui la forme d'une galette.

L'étape suivante consiste à placer les pâtés sur la plaque de cuisson avec le papier sulfurisé et à les recouvrir de crème pâtissière (vous pouvez également les recouvrir d'œuf pour qu'ils soient plus dorés). Cette étape est facultative, mais elle confère davantage de moelleux et de saveur aux pâtés.

Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retourner et cuire encore 5 minutes. Servir avec une salade et une sauce de votre choix et déguster !