GÂTEAU AU CHOCOLAT

📝 Ingrédients : 🔸3 œufs 🔸160 g de chocolat à 85 %. 🔸70g de beurre 🔸2 cuillères à soupe de cacao en poudre + supplément pour la garniture

1) Faire fondre le chocolat avec le beurre. 2) Battre les œufs au fouet électrique. 3. Ajouter le cacao en poudre et le chocolat et le beurre fondus tout en continuant à fouetter un peu jusqu'à ce que le mélange soit lisse. 4. Transférer le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé (mon moule est rond, 15 cm de diamètre). 5. Cuire 45 minutes à 180°c (four préchauffé), laisser refroidir et saupoudrer de cacao pur avant de déguster.

Notes : -Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. -Au cas où vous vous poseriez des questions sur la texture, lorsqu'il est chaud/tibia, il ressemble à un brownie et lorsqu'il est refroidi au réfrigérateur, il est plutôt dur mais avec une texture très fraîche. -Je sais qu'il sera tentant de le déguster chaud, mais il vaut la peine d'attendre.