Filet de porc à la sauce aux pommes

Je l'ai préparé dans une casserole. Ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir une gousse d'ail.

Hacher l'oignon et l'ajouter à la poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Pendant ce temps, saler et poivrer le faux-filet (je l'ai acheté en filets).

Couper la carotte et la pomme en morceaux (j'ai laissé la peau).

Ajouter l'aloyau à la poêle, le faire dorer un peu et ajouter la carotte et la pomme coupée en morceaux.

Ajouter ensuite un généreux trait de vin blanc et un autre trait d'eau, un peu de sel, du thym et du laurier.

Remuez le tout et fermez la casserole, laissez-la sur le feu pendant 15-20 minutes.

Lorsque c'est fait, retirez les morceaux de pomme, de carotte et d'oignon et mixez-les à l'aide d'un mixeur pour obtenir la sauce. Remettez-les dans la casserole et laissez-la sur le feu pendant quelques minutes pour que la sauce soit bien intégrée.

En guise d'accompagnement, j'ai préparé des pommes de terre au micro-ondes ! Mangeons 🤤