Asperges à l'œuf

Faire revenir les gousses d'ail et les amandes avec un peu d'huile d'olive.

Dans le mixeur, ajouter l'eau, l'avoine, le vinaigre, le cumin, le paprika, le sel, l'ail frit et les amandes. Passer le mélange au mixeur jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

Faire revenir les asperges coupées dans l'huile d'olive dans la poêle.

Lorsqu'elles sont bien frites, ajouter le majado qui a été préparé dans le mixeur, parfois j'ajoute une cuillerée de tomates frites, cela donne une touche rougeâtre à la sauce.

Avant que le bouillon n'épaississe, ajouter les œufs, un par personne.

Lorsque les creux sont fixés, il peut être servi