Nouilles de courgette

Laver la courgette et faire des nouilles à la mandoline. Les laisser ensuite dans une passoire pour qu'elles perdent leur eau. Si vous utilisez du sel, c'est le moment de l'ajouter pour faciliter le dégagement de l'eau.

Hacher la gousse d'ail et un piment de Cayenne. Commencez à les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Lorsque l'ail commence à brunir, ajouter les nouilles et faire sauter.

Vers la fin, ajouter les dés de jambon. Servir et déguster.

Autres ingrédients qui font du bien : du poivre noir, un œuf battu (pour faire un œuf brouillé), un peu de fromage râpé (des morceaux de fromage de chèvre affiné, c'est 🔝), de l'oignon finement haché....