Poulet tikka masala 🍗🥥🍛🥥🍛

Couper le blanc de poulet en gros cubes. Mélanger le yaourt avec les épices tikka masala (achetées dans un magasin d'épices, j'en ajoute un peu selon mon goût). Faire mariner le poulet avec ce mélange pendant au moins une heure.

Faire frire le poulet à feu vif pour le sceller. Ajouter ensuite les trois cuillères de tomates concassées (préalablement frites avec de l'ail, de l'huile, du thym, du sel et du sucre). Laisser frire pendant environ deux minutes.

Ajouter le lait de coco et laisser cuire avec le couvercle fermé pendant 5 à 10 minutes à feu moyen. Une fois ce temps écoulé, augmentez le feu et laissez épaissir à découvert jusqu'à obtention de la texture souhaitée.

On peut l'accompagner de riz long, de basmati, de nouilles...