Quesadillas au yucca

J'ai utilisé de la fécule/farine de manioc. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et les battre à l'aide d'un batteur.

Verser quelques gouttes d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et ajouter une louche du mélange. Au total, il y a quatre crêpes, soit deux quesadillas.

Vous pouvez le remplir avec ce que vous avez à la maison, du jambon cuit, du bacon, de la mozzarella, du poulet lardé...

Remettez une crêpe sur le dessus, ajoutez le mélange de votre choix, recouvrez avec l'autre crêpe et la quesadilla est prête. Retournez-la pour faire fondre le fromage et le tour est joué !