Purée de pommes de terre au four

Préchauffer le four à 200°. Laver les pommes de terre (j'ai utilisé des pommes de terre moyennes) et faire bouillir de l'eau avec une cuillère à café de sel normal, lorsque l'eau commence à bouillir, ajouter les pommes de terre lavées.

Couper chaque pomme de terre en deux et l'écraser avec une assiette ou le couvercle d'une casserole (c'est ce que j'utilise pour éviter de les écraser partout et de les déformer 😅).

Une fois aplaties, les placer sur une plaque ou une grille de four recouverte de papier sulfurisé, les recouvrir d'huile d'olive, de gros sel à volonté (+/- poivre) et de l'épice de votre choix.

J'ai choisi le romarin, elles sont donc prêtes à être mises au four en mode grill ou à feu vif. L'objectif est de faire dorer et croustiller un peu les pommes de terre, donc en fonction de la puissance de votre four, vous pouvez les laisser entre 5 et 10 minutes.

Vous pouvez les servir avec de la sauce aigre, du guacamole, du ketchup maison ou ce que vous voulez. Bonne dégustation !