Crème de champignons

Faire revenir le poireau avec un peu d'huile (uniquement la partie blanche). Lorsqu'il commence à devenir tendre, ajouter les champignons en petits morceaux, l'ail haché et le sel. Laisser pocher pendant 10 minutes.

Ajouter le bouillon de légumes, sans couvrir, un doigt en dessous, et laisser cuire pendant 10 minutes supplémentaires.

Une fois le temps écoulé, ajouter le fromage à tartiner et mélanger le tout à l'aide d'un mixeur ou d'un thermomix. Pour rendre la crème plus fine, on peut la passer au chinois (si on le fait avec le thermomix, ce n'est pas nécessaire).

Décorez les tranches de fromage avec des cœurs réalisés à l'aide d'un emporte-pièce.