Chou-fleur à l'orange

Séparez les bouquets de chou-fleur que vous allez utiliser.

Dans un bol, ajouter la farine, l'eau et le sel, mélanger et ajouter le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé par le mélange.

Dans une autre, on met la chapelure et une fois que les brindilles ont été trempées dans le mélange, on les enrobe de chapelure.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et, lorsqu'elle est chaude, ajouter le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en le retournant pour qu'il dore de tous les côtés. Lorsqu'ils sont prêts, passez-les au tamis pour éliminer l'excès d'huile.

Pour le glaçage : ajouter le jus d'orange, une cuillère à soupe de zeste d'orange, la sauce soja, le vinaigre et deux cuillères à soupe d'eau. Mélanger et faire cuire à feu doux.

Ajouter ensuite deux cuillères de farine et 4 cuillères d'eau pour épaissir le mélange. Une fois le mélange épaissi, ajouter le chou-fleur et c'est prêt.