Nouilles de riz sautées 🍜🍜🍜🍜

Couper le poivron, l'oignon et la carotte selon votre goût (pour cette recette, je fais de fines lamelles de chaque). Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une poêle à frire à feu moyen avec les graines de sésame.

Placer l'oignon et la carotte dans un bol et les faire mariner dans la sauce soja. Mettre le poivron dans le wok à feu moyen et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter l'oignon et la carotte égouttés dans le wok, ainsi que les épices (au goût, celles indiquées sont indicatives). Couper le poulet en lanières. Dans le bol contenant le reste de la sauce soja, faire mariner le poulet avec la gousse d'ail hachée pendant la cuisson des légumes. Porter l'eau à ébullition pour faire cuire les nouilles de riz, en suivant la procédure indiquée sur l'emballage.

Ajouter le poulet. Lorsqu'il est bien doré, ajouter les œufs et mélanger. Réduire le feu au minimum.

Lorsque les nouilles sont prêtes, bien les égoutter et les ajouter au wok. Mélanger et servir.