PIZZA AUX HARICOTS VERTS

Nettoyer et cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

Les égoutter et les passer au mixeur avec l'œuf, le sel et le poivre noir à volonté et les flocons d'avoine. La quantité d'avoine, je dois avouer que je l'ai déterminée à l'œil, donc je commencerais à verser de moins en plus jusqu'à ce que vous obteniez une texture similaire à celle d'une pâte à crêpes. De plus en plus épais.

Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four à 180° jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

À mi-cuisson, il se peut qu'il commence à gonfler, piquez-le avec une fourchette et laissez-le finir de dorer.

Lorsque vous la sortez, garnissez-la des garnitures de votre choix (tomate, fromage, etc.) et faites-la cuire à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit prête.