Riz à la dinde

Couper le filet de dinde en petits morceaux, saler et poivrer et les saisir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Réserver.

Émincer l'ail et couper l'oignon, les poivrons et les tomates en petits morceaux. Dans la même poêle que celle dans laquelle nous avons marqué la dinde, nous faisons revenir l'ail et ajoutons l'oignon et les poivrons. Lorsque l'oignon et les poivrons sont pochés, ajouter la tomate et mélanger le tout pendant quelques minutes. Retirer de la poêle et mixer le tout à l'aide du blender. Remettre le tout dans la casserole et ajouter les épices.

Ajouter les brocolis et le riz. Laisser cuire quelques minutes et ajouter l'eau. Laisser cuire le riz et lorsqu'il reste environ 10 minutes, ajouter la dinde réservée et laisser le riz finir de cuire.

Laissez reposer quelques minutes et dégustez !