Arroz al cilantro acompañado de verduras y pollo al curry

Riz à la coriandre avec légumes et poulet au curry

Name: Riz à la coriandre avec légumes et poulet au curry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Healthy
Ingredients: Oignon 100 gramos; Poivre vert 100 gramos; Ail 100 gramos; Poivre rouge 100 gramos; Champignon 100 gramos; Carotte 100 gramos; Gingembre 100 gramos; Curcuma 100 gramos; Lait de coco 200 gramos; Riz brun 100 gramos; Sel 100 gramos; Huile d'olive extra vierge 100 gramos; Laurier 100 gramos; Paprika doux 100 gramos; Coriandre 100 gramos; Cannelle en poudre 100 gramos; Muscade 100 gramos; Poivre noir 100 gramos; Cayenne 100 gramos; Noix de coco râpée déshydratée 100 gramos; Cuisses de poulet 100 gramos

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30 min

0 kcal

crissstineta

Preparación de la receta

Pour le riz : Faire revenir deux feuilles de laurier, la noix de coco et une poignée de coriandre hachée avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter un verre de riz. Lorsque le riz est un peu grillé, ajouter l'eau et laisser cuire à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes, puis servir avec un demi-citron.

Pour le curry de légumes et de poulet : Faire sauter les légumes avec l'huile d'olive, un peu de gingembre haché et deux gousses d'ail pendant environ 10 minutes, puis ajouter le poulet haché, du sel et du poivre. Laisser cuire encore quelques minutes.

Ajoutez les épices qui donneront au curry sa saveur, les quantités dépendront de votre goût, demi-cuillères à café ou cuillères à café entières. Ajouter ensuite 200 ml de lait de coco et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen. Servir avec le riz. Bonne dégustation !