Confiture de poires et de pommes

Peler les fruits et les couper en petits morceaux.

Mettre les fruits dans une casserole à feu moyen et ajouter le jus de citron en mélangeant bien pour que les fruits ne s'oxydent pas, puis ajouter le bâton de cannelle.

Cuire pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que les fruits commencent à se défaire et puissent être écrasés avec une cuillère en bois.

Retirez le bâton de cannelle et, selon la texture que vous souhaitez, laissez-le tel quel ou passez-le au mixeur. Je l'ai passé au mixeur parce qu'il est plus appétissant pour les enfants s'il n'y a pas de grumeaux.

Pendant qu'il est encore chaud, mettez-le dans le bocal en verre, fermez-le et retournez-le pour qu'il soit emballé sous vide et qu'il se conserve plus longtemps, au cas où vous ne l'utiliseriez pas tout de suite.

Lorsqu'il refroidit, mettez-le au réfrigérateur. Il dure 10 à 15 jours, bien qu'il soit toujours épuisé plus tôt car il est si savoureux ! 🤤