Pizza aux oignons caramélisés

Couper l'oignon très finement et le mettre dans la poêle avec quelques gouttes d'huile à feu doux pendant environ 40 minutes. Remuer de temps en temps.

Sur la base de la pizza, nous mettons du fromage frais battu à volonté. Ajouter l'oignon, les épices (j'ai utilisé de l'origan et du basilic) et la courgette coupée en dés. Déposer quelques tranches de mozzarella fraîche sur le dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre, c'est également très bon.

Mettez la pizza dans le four préchauffé aussi longtemps que la pâte le nécessite. Je l'ai laissée au four pendant 25 minutes à 200° avec des montées et descentes de chaleur jusqu'à ce que les bords soient grillés.