Champignons 🍄 panés

Dans un mixeur, ajouter l'eau, l'ail, la farine de pois chiches, le poivre noir et la pincée de sel et mixer. Le mélange doit être un peu épais, pas trop liquide, on peut donc ajouter de la farine ou de l'eau pour obtenir la bonne texture.

Entre-temps, bien nettoyer les champignons. Verser le mélange dans un plat creux et rouler les champignons dans la pâte. Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Utilisez du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile qui pourrait rester. Ils sont très croustillants !!!