Pommes de terre épicées🥔🌶️ (Andújar style)

Couper les pommes de terre, les saler, les mettre dans une poêle et ajouter de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient presque recouvertes. Mettez-les à feu doux et laissez-les jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Pendant la cuisson des pommes de terre, mettre l'ail cru, l'origan, le persil et le poivre de Cayenne dans un mortier et un pilon. Réduire en pâte.

Ajouter le mélange aux pommes de terre une fois qu'elles sont cuites et laisser sur le feu pendant encore deux minutes. Retirer du feu et laisser reposer, plus longtemps elles prendront du goût 😉😋.