SAUCE BÉCHAMEL AUX COURGETTES 🥒 SANS FARINE ET SANS LACTOSE

Éplucher les courgettes pour que la béchamel soit blanche et non verdâtre et réserver. Personnellement je les fais avec un économe et ensuite j'utilise la peau pour faire des tagliatelles de courgettes 😅 , on ne jette rien ici 🤣.

Éplucher l'oignon et le faire pocher dans une casserole à feu doux pour qu'il ne brunisse pas.

Une fois l'oignon poché, ajouter les courgettes hachées et les laisser ramollir.

Cette étape n'est pas nécessaire mais c'est mon astuce personnelle pour rendre la sauce béchamel plus épaisse comme je l'aime. Une fois que tout est poché, retirez le bouillon que les légumes ont libéré. Évidemment, je ne jette pas le bouillon non plus 🤣 je l'utilise pour faire sauter des légumes sans utiliser d'huile ou même pour faire cuire du riz ou des pâtes et ça donne une touche délicieuse 😋.

Ajouter la boisson végétale et les épices et faire bouillir pendant 5 à 10 minutes pour permettre aux saveurs de s'intégrer.

Enfin, laisser refroidir et moudre.

AND ENJOY 👩🏻‍🍳😋🤤🤤 Je l'utilise comme sauce pour d'innombrables préparations. - Moussaka - Lasagnes - Cannelloni. - Pâtes. - Gnocchi. - Viande. - Pommes de terre farcies Laissez libre cours à votre imagination 😜.