Lasagne dr courgette

Couper la courgette dans le sens de la longueur, sur une épaisseur d'environ 1 cm. Passer les tranches au micro-ondes pendant 7 minutes avec un peu de sel.

Râper la carotte. Dans une casserole, faire cuire la viande hachée avec du sel, lorsqu'elle est prête, ajouter la carotte râpée. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Pour la sauce : hacher l'oignon et l'ail, les mettre dans une poêle à feu vif avec AVOE, lorsqu'ils sont sur le point de brunir, ajouter la tomate concassée. Baisser le feu et laisser cuire 5 minutes. Laisser refroidir et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant. Pour la sauce béchamel :

Dans un plat allant au four, mettre l'AVOE au fond et 3 tranches de courgette, puis ajouter la sauce, la viande et le fromage. Faire une deuxième couche. Terminer la couche supérieure avec le fromage et la sauce béchamel. Sauce béchamel : Faire fondre le beurre, ajouter la farine en remuant constamment, puis ajouter le lait et la noix de muscade.

Cuire au four à 200 degrés en montant et descendant le chauffage pendant 40 minutes.