Lasagnes de légumes au thon

Préparer la ratatouille de légumes (voir recette dans mon profil dans le chapeau), elle doit être généreuse en tomate pour que les feuilles de lasagne ne soient pas sèches et ajouter le thon, mélanger et faire chauffer.

Dans un plat à four en verre, mettre un filet d'AOVE et recouvrir d'une couche de feuilles de lasagne (celle que j'achète (elle figure dans les ingrédients, la dinde) il n'est pas nécessaire de les tremper si vous les faites cuire au four) et d'une autre couche de ratatouille (répéter 4 fois jusqu'à utiliser le paquet de lasagne qui contient 18 feuilles) et la dernière couche est recouverte de sauce béchamel.

Pour préparer la sauce béchamel : dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir un petit oignon, lorsqu'il est bien doré, ajouter 2 cuillères à café de flocons d'avoine moulus, laisser griller pendant 3 minutes en remuant, puis ajouter un verre de lait, une pincée de sel et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe à votre convenance.

Ajouter le fromage râpé et mettre au four à 200° (dessus et dessous) pendant 15 minutes puis au grill pendant 5 minutes supplémentaires pour que le fromage devienne bien doré et déguster ! J'ai ajouté un peu de grana padano râpé au moment de servir sur l'assiette.